PASTAS DE CALABAZA
BASTONES DE CALABAZA GLASEADOS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
CALABAZA
250 gr
MANTEQUILLA
200 gr
AZÚCAR MORENO
60 gr
AZÚCAR
60 gr
HUEVO
1 -
HARINA
250 gr
LEVADURA EN POLVO
1/2 cucharada
BICARBONATO SÓDICO
1/2 cucharada
CANELA MOLIDA
1 cucharada
SAL
1/4 cucharada
AZÚCAR GLAS
80 gr
CLARA DE HUEVO
1 -
NUECES
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. En una olla con poca agua, cocer la calabaza, escurrir y triturar. Batir la mantequilla y los dos tipos de azúcar. Añadir el huevo.
2. En un cuenco, cernir juntos la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal y mezclar con la mantequilla y el puré de calabaza.
3. Engrasar una placa de horno y forrar con papel especial de horno. Verter la masa en la manga pastelera y formar sobre la placa bastoncitos. Hornear a 180 ºC durante quince minutos. Enfriar completamente. Batir el azúcar glas, la clara y la canela. Si la mezcla resultante estuviera espesa, aclarar con unas gotas de limón. Bañar las pastas y espolvorear con las nueces. Dejar secar.
2. En un cuenco, cernir juntos la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal y mezclar con la mantequilla y el puré de calabaza.
3. Engrasar una placa de horno y forrar con papel especial de horno. Verter la masa en la manga pastelera y formar sobre la placa bastoncitos. Hornear a 180 ºC durante quince minutos. Enfriar completamente. Batir el azúcar glas, la clara y la canela. Si la mezcla resultante estuviera espesa, aclarar con unas gotas de limón. Bañar las pastas y espolvorear con las nueces. Dejar secar.