DULCE DE MANZANA
POSTRE DE MANZANA VERDE
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
MANZANAS ÁCIDAS
3 kg
AZÚCAR
2 kg
👨🍳 Pasos de Preparación
1. . Las manzanas se pelan, se despepitan, se trocean y se cuecen al vapor con el mínimo posible de agua.
2. . Con el azúcar se obtiene el caramelo, añadiéndole un poco de agua, y removiéndolo constantemente para que no se queme.
3. . El caramelo se mezcla con la mermelada obtenida de la cocción de las manzanas, que previamente se habrá pasado por el pasapurés. Esta mezcla se coloca en un molde al baño María durante quince minutos. Una vez frío, se extrae del recipiente.
2. . Con el azúcar se obtiene el caramelo, añadiéndole un poco de agua, y removiéndolo constantemente para que no se queme.
3. . El caramelo se mezcla con la mermelada obtenida de la cocción de las manzanas, que previamente se habrá pasado por el pasapurés. Esta mezcla se coloca en un molde al baño María durante quince minutos. Una vez frío, se extrae del recipiente.