PANCETA A LA PLANCHA
PANCETA AROMATIZADA CON HOJAS DE ALBAHACA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
FRUTOS SECOS
50 gr
ALBAHACA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 Y 1/2 dl
PANCETA DE CERDO
400 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Machar en un mortero los frutos secos junto con la albahaca. Incorporar gradualmente el aceite y emulsionar la mezcla con unas varillas.
2. Poner la panceta en un recipiente, salpimentarla y cubrirla con la salsa de de albahaca y frutos secos. Dejar en maceración durante diez minutos.
3. Calentar una plancha a fuego medio e ir pasando la panceta por los dos lados. Distrubuir la panceta en los platos, decorar con unas hojas de albahaca y servir.TRUCO: La panceta se puede dejar en maceración la noche anterior, de esta manera se ahorra tiempo en su elaboración y el sabor de la carne tendrá un sabor más aromático. Si se compra mucha cantidad y sobra, reciclar para preparar un pastel de carne.POSIBILIDAD: Esta receta se puede elaborar indistintamente al horno, a la plancha o en barbacoas.
2. Poner la panceta en un recipiente, salpimentarla y cubrirla con la salsa de de albahaca y frutos secos. Dejar en maceración durante diez minutos.
3. Calentar una plancha a fuego medio e ir pasando la panceta por los dos lados. Distrubuir la panceta en los platos, decorar con unas hojas de albahaca y servir.TRUCO: La panceta se puede dejar en maceración la noche anterior, de esta manera se ahorra tiempo en su elaboración y el sabor de la carne tendrá un sabor más aromático. Si se compra mucha cantidad y sobra, reciclar para preparar un pastel de carne.POSIBILIDAD: Esta receta se puede elaborar indistintamente al horno, a la plancha o en barbacoas.