REPOLLO SALTEADO CON ARROZ
SALTEADO DE VERDURAS CON ARROZ BLANCO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
REPOLLO
250 gr
PUERROS
2 -
ZANAHORIAS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
SALSA DE SOJA
1/2 dl
SAL
- -
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
100 gr
LAUREL
2 -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar, pelar y cortar en juliana todas las verduras.
2. Calentar una sartén con aceite de oliva y rehogar el puerro. Cuando esté transparente incorporar el resto de las verduras, salpimentar y añadir la salsa de soja. Saltearlas hasta que estén al dente, retirar del fuego y reservar.
3. Cocer el arroz en la olla rápida con agua hirviendo, sal y unas hojas de laurel. Cuando el arroz esté cocido, colarlo y distribuirlo en los platos.Cubrir el arroz con las verduras y servir.TRUCO: Si no se tiene arroz en casa se puede sustitur por macarrones o cualquier otro tipo de pasta. El arroz se puede dejar cocido la noche anterior para ahorrar tiempo en el momento de elaboración de esta receta.POSIBILIDAD: La salsa de soja encuentra en herbolarios, tiendas chinas, tiendas de gourmet y en algunos supermercados. Si se quiere, darle a esta receta un toque más exótico utiliza aceite de sésamo para saltear las verduras y en el momento de servir el plato espolvorealo con unas semillas de sésamo.
2. Calentar una sartén con aceite de oliva y rehogar el puerro. Cuando esté transparente incorporar el resto de las verduras, salpimentar y añadir la salsa de soja. Saltearlas hasta que estén al dente, retirar del fuego y reservar.
3. Cocer el arroz en la olla rápida con agua hirviendo, sal y unas hojas de laurel. Cuando el arroz esté cocido, colarlo y distribuirlo en los platos.Cubrir el arroz con las verduras y servir.TRUCO: Si no se tiene arroz en casa se puede sustitur por macarrones o cualquier otro tipo de pasta. El arroz se puede dejar cocido la noche anterior para ahorrar tiempo en el momento de elaboración de esta receta.POSIBILIDAD: La salsa de soja encuentra en herbolarios, tiendas chinas, tiendas de gourmet y en algunos supermercados. Si se quiere, darle a esta receta un toque más exótico utiliza aceite de sésamo para saltear las verduras y en el momento de servir el plato espolvorealo con unas semillas de sésamo.