PECHUGUITAS CON UVAS Y CANELA
POLLO ASADO CON JEREZ Y CEBOLLA CONFITADA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PECHUGAS DE POLLO
2 -
SAL
- -
CANELA MOLIDA
4 cucharadas
MANTEQUILLA
50 gr
AZÚCAR MORENO
2 cucharadas
UVAS BLANCAS
100 gr
JEREZ
1 dl
CEBOLLA MORADA
1 -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Salpimentar las pechugas de pollo y espolvorearlas con canela. Pelar y cortar en aros finos la cebolla.
2. Fundir la mantequilla en una sartén y confitar la cebolla con el azúcar, añadir las uvas, salpimentar y saltearlas durante dos minutos. Retirar del fuego y reservar en un recipiente.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Dorar las pechugas en la misma sartén a fuego vivo y colocarlas en una fuente de horno con las uvas y la cebolla. Desglasar la sartén con el jerez y regar el pollo. Meterlo en el horno y asar durante quince minutos.TRUCO: Esta receta también quedará muy rica con pechugas de pavo o con magret de pato crudo.POSIBILIDAD: Si no se dispone de tiempo se pueden filetear las pechugas, dorarlas en el fuego y hornearlas sólo durante siete minutos.
2. Fundir la mantequilla en una sartén y confitar la cebolla con el azúcar, añadir las uvas, salpimentar y saltearlas durante dos minutos. Retirar del fuego y reservar en un recipiente.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Dorar las pechugas en la misma sartén a fuego vivo y colocarlas en una fuente de horno con las uvas y la cebolla. Desglasar la sartén con el jerez y regar el pollo. Meterlo en el horno y asar durante quince minutos.TRUCO: Esta receta también quedará muy rica con pechugas de pavo o con magret de pato crudo.POSIBILIDAD: Si no se dispone de tiempo se pueden filetear las pechugas, dorarlas en el fuego y hornearlas sólo durante siete minutos.