CHAMPIÑONES ESCABECHADOS
CONSERVA DE CHAMPIÑONES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
CHAMPIÑONES
1 kg
VINAGRE
1 litros
LAUREL
2 -
SAL
1 cucharadita
CLAVOS DE ESPECIA
1 cucharadita
PIMIENTA BLANCA EN GRANO
1 cucharadita
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar muy bien los champiñones y, si son grandes, cortarlos por la mitad.
2. Poner los champiñones en una cacerola junto con el laurel, la sal y las especias. Verter el vinagre y ponerlos a cocer a fuego medio hasta que alcancen el punto de ebullición. Bajar el fuego y dejar que cuezan lentamente durante quince minutos más. Retirar del fuego y reservar hasta que se enfríen por completo.
3. Poner los champiñones en un recipiente de vidrio previamente escaldado, cubrir con el vinagre y cerrar herméticamente.TRUCO: Esta conserva quedará muy rica con cualquier variedad de setas. Se puede aprovechar la temporada de setas que es el otoño para preparar las conservas.POSIBILIDAD: Ahorrarás más tiempo en la elaboración de esta receta si la preparas en la olla a presión.
2. Poner los champiñones en una cacerola junto con el laurel, la sal y las especias. Verter el vinagre y ponerlos a cocer a fuego medio hasta que alcancen el punto de ebullición. Bajar el fuego y dejar que cuezan lentamente durante quince minutos más. Retirar del fuego y reservar hasta que se enfríen por completo.
3. Poner los champiñones en un recipiente de vidrio previamente escaldado, cubrir con el vinagre y cerrar herméticamente.TRUCO: Esta conserva quedará muy rica con cualquier variedad de setas. Se puede aprovechar la temporada de setas que es el otoño para preparar las conservas.POSIBILIDAD: Ahorrarás más tiempo en la elaboración de esta receta si la preparas en la olla a presión.