MIGAS CON HUEVOS ESCALFADOS
CAZUELA DE MIGAS CON HUEVOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
PAN EN HOGAZA
1 -
AJO
2 -
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 Y 1/2 dl
HUEVOS
4 -
PIMENTÓN DE LA VERA
1 cucharada
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Desmenuzar el pan. Mojarse las manos en agua e impregnar el pan. Tapar con un paño.
2. Calentar cazuela amplia con aceite y freír los ajos. Añadir el pimentón, salpimentar e incorporar las migas.
3. Cuando estén bien doraditas incorporar los huevos, rectificar de sazón y tapar para que se cuajen bien. Retirar la cazuela del fuego espolvorear y servir. Si se quiere, y para que las migas queden más jugosas, se puede añadir un trozo de tocino ahumado cortado en trocitos.
2. Calentar cazuela amplia con aceite y freír los ajos. Añadir el pimentón, salpimentar e incorporar las migas.
3. Cuando estén bien doraditas incorporar los huevos, rectificar de sazón y tapar para que se cuajen bien. Retirar la cazuela del fuego espolvorear y servir. Si se quiere, y para que las migas queden más jugosas, se puede añadir un trozo de tocino ahumado cortado en trocitos.