SARDINAS MARINADAS CON VINAGRE DE MANZANA
SARDINAS MACERADAS CON CASCARA DE NARANJA
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
NARANJA
1 -
SARDINAS
600 gr
SAL
- -
LAUREL
2 -
CILANTRO EN GRANO
1 cucharadita
AZÚCAR MORENO
1 cucharada
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
VINAGRE DE MANZANA
2 dl
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y pelar la naranja reservando su cáscara.
2. Salpimentar las sardinas y ponerlas en un recipiente amplio. Incorporar la cascara de naranja, el laurel, el cilantro y el azúcar.
3. Verter sobre la preparación anterior el aceite, el vinagre y dejar en maceración durante doce horas. Transcurrido esté tiempo escurrir las sardinas y servir.POSIBILIDAD: Si sobran sardinas se pueden reciclar para preparar una ensalada de hojas verdes.TRUCO: Esta receta también sirve para marinar boquerones.COMER SANO: El pescado azul tiene más proteínas, vitaminas y minerales que el blanco. Aunque aporte más calorías.
2. Salpimentar las sardinas y ponerlas en un recipiente amplio. Incorporar la cascara de naranja, el laurel, el cilantro y el azúcar.
3. Verter sobre la preparación anterior el aceite, el vinagre y dejar en maceración durante doce horas. Transcurrido esté tiempo escurrir las sardinas y servir.POSIBILIDAD: Si sobran sardinas se pueden reciclar para preparar una ensalada de hojas verdes.TRUCO: Esta receta también sirve para marinar boquerones.COMER SANO: El pescado azul tiene más proteínas, vitaminas y minerales que el blanco. Aunque aporte más calorías.