ALMENDRAS FRITAS CON CURRY

1. Precalentar el horno a 180 ºC y esparcir las almendras en una bandeja de horno. Introducir en el horno y retirar cuando estén ligeramente tostadas.

2. Poner la clara en un cuenco y batir hasta que forme espuma. Incorporar el curry y mezclar hasta que quede una preparación uniforme.

3. Mezclar las almendras con la clara y hornear hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir.POSIBILIDAD: Si no te gusta el curry las puedes sazonar tanbién con hierbas aromáticas o con otra especia.TRUCO: Las puedes preparar con tres días de antelación si las reservas cuando estén frías en un recipiente hermatico.