SOLOMILLO CON PATATAS
SOLOMILLO MACERADO CON BRANDY
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
SOLOMILLO DE BUEY
1 kg
COÑAC
2 dl
PATATAS
4 -
PIMIENTA VERDE
1 cucharaditas
LECHUGA
8 -
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner los solomillos en un recipiente y cubrir con el coñac para que maceren.
2. Pelar, cortar en rodajas las patatas y sazonar con sal. Encender la freidora y freír las patatas. Sacar y reservar calientes.
3. Espolvorear los solomillos con la pimienta verde. Calentar una plancha e ir pasándolos por los dos lados. Sazonar con sal. Servir en los platos con las patatas y unas hojas de lechuga.TRUCO: Si se cortan las patatas con antelación, mantenerlas en agua para que no se oscurezcan. Para que las patatas se frían de manera uniforme hay que intentar cortarlas del mismo tamaño.POSIBILIDAD: Si sobra carne se puede reciclar para preparar empanadillas, hojaldres...COMER SANO: Para bajar las calorias este plato en lugar de freír las patatas se pueden preparar al vapor.
2. Pelar, cortar en rodajas las patatas y sazonar con sal. Encender la freidora y freír las patatas. Sacar y reservar calientes.
3. Espolvorear los solomillos con la pimienta verde. Calentar una plancha e ir pasándolos por los dos lados. Sazonar con sal. Servir en los platos con las patatas y unas hojas de lechuga.TRUCO: Si se cortan las patatas con antelación, mantenerlas en agua para que no se oscurezcan. Para que las patatas se frían de manera uniforme hay que intentar cortarlas del mismo tamaño.POSIBILIDAD: Si sobra carne se puede reciclar para preparar empanadillas, hojaldres...COMER SANO: Para bajar las calorias este plato en lugar de freír las patatas se pueden preparar al vapor.