CREMA DE ARROZ CON MORAS
COPA DE ARROZ CON MORAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
90 gr
LECHE
580 ml
VAINILLA EN VAINA
2 -
AZÚCAR GLAS
- -
NATA MONTADA
120 ml
MORAS
120 gr
FRUTOS DEL BOSQUE
80 gr
VAINILLA EN VAINA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar el arroz y escurrir. Abrir por la mitad la vainilla. En un cazo llevar a ebullición la leche, la vainilla y agregar el arroz. Tapar y dejar cocer a fuego lento treinta minutos teniendo cuidado de que no se pegue. Retirar la vainilla y agregar el azúcar. Dejar enfriar.
2. Lavar las frutas y cocer a fuego lento durante diez minutos en cien mililitros de agua. Pasar por el chino, llevar de nuevo al fuego y reducir un poco. Añadir azúcar glas y dejar enfriar.
3. Montar la nata y mezclar con el arroz. Enfriar en la nevera. Servir en copas la crema de arroz y regar con la salsa de moras.
2. Lavar las frutas y cocer a fuego lento durante diez minutos en cien mililitros de agua. Pasar por el chino, llevar de nuevo al fuego y reducir un poco. Añadir azúcar glas y dejar enfriar.
3. Montar la nata y mezclar con el arroz. Enfriar en la nevera. Servir en copas la crema de arroz y regar con la salsa de moras.