COSTILLAS DE CORDERO AL HORNO
CORDERO ASADO CON GUARNICIÓN DE VERDURAS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
COSTILLAR DE CORDERO
1 -
QUESO PARMESANO
125 gr
ALBAHACA
1 cucharada
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharada
SAL
- -
ZANAHORIAS
3 -
NABOS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Mezclar en un cuenco el queso, la albahaca y la mostaza. Poner las costillas en una bandeja para horno y salpimentar. Repartir por encima la preparación anterior y regar con un chorro de aceite. Hornear la costillas hasta que estén doraditas.
2. Pelar y trocear las hortalizas.
3. Calentar un fondo de aceite en la olla rápida. Saltear las zanahorias, los nabos y salpimentar. Cubrir con un poco de agua, cerrar la olla y dejar que cuezan. Retirar la olla del fuego, colar las verduras y servir como acomapañamiento del cordero.TRUCO: Los adobos y las marinadas ayudan a realzar el sabor del cordero. Si se trata de una pieza gruesa, se le puede dar unos cortes e introducir dentro hierbas, especias...COMER SANO: La carne de cordero es rica en hierro, calcio y vitamina B12.
2. Pelar y trocear las hortalizas.
3. Calentar un fondo de aceite en la olla rápida. Saltear las zanahorias, los nabos y salpimentar. Cubrir con un poco de agua, cerrar la olla y dejar que cuezan. Retirar la olla del fuego, colar las verduras y servir como acomapañamiento del cordero.TRUCO: Los adobos y las marinadas ayudan a realzar el sabor del cordero. Si se trata de una pieza gruesa, se le puede dar unos cortes e introducir dentro hierbas, especias...COMER SANO: La carne de cordero es rica en hierro, calcio y vitamina B12.