QUICHE DE ALMEJAS Y CEBOLLAS
TARTALETA DE CEBOLLA CONFITADA Y MARISCO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
1 -
HUEVOS
3 -
NATA
125 ml
CALDO DE PESCADO
125 ml
SAL
- -
AZÚCAR MORENO
1 cucharada
ALMEJAS
200 gr
MASA QUEBRADA
1 -
SALVIA
1 cucharada
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar finamente la cebolla. Fundir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir la cebolla, el azúcar y estofar hasta que esté transparente. Salpimentar, incorporar las almejas y saltear durante unos minutos.
2. Poner en un recipiente los huevos, el caldo, la nata, salpimentar y mezclar con la batidora electrica.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar un molde, forrar con la masa y pinchar con un tenedor. Meter la tartaleta en el horno y cocer en blanco durante diez minutos. Sacar del horno y rellenar con el estofado de almejas. Cubrir con la mezcla de huevos, espolvorear con salvia y hornear hasta que cuaje.POSIBILIDAD: Para abaratar el precio de está receta puedes comprar las almejas congeladas.TRUCO: Si quieres reducir el tiempo de elaboración de esta receta cuaja la tartaleta en el microondas.
2. Poner en un recipiente los huevos, el caldo, la nata, salpimentar y mezclar con la batidora electrica.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar un molde, forrar con la masa y pinchar con un tenedor. Meter la tartaleta en el horno y cocer en blanco durante diez minutos. Sacar del horno y rellenar con el estofado de almejas. Cubrir con la mezcla de huevos, espolvorear con salvia y hornear hasta que cuaje.POSIBILIDAD: Para abaratar el precio de está receta puedes comprar las almejas congeladas.TRUCO: Si quieres reducir el tiempo de elaboración de esta receta cuaja la tartaleta en el microondas.