LOMBARDA COCIDA CON MOSTO
LOMBARDA GUISADA CON ESPECIAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
LOMBARDA
1 -
MOSTO
1 litros
SAL
- -
CLAVOS DE ESPECIA
1 -
UVAS BLANCAS
150 gr
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y cortar finamente la lombarda.
2. Poner el mosto en una olla a presión a fuego vivo. Cuando comience a hervir incorporar la lombarda, el clavo, salpimentar, cerrar la olla y dejar que cueza a fuego medio.
3. Abrir la olla, sacar la lombarda, escurrir y reservar caliente. Partir las uvas por la mitad y saltearlas en aceite de oliva. Presentar la lombarda en los platos con el salteado de uvas por enciama.TRUCO: Si sobra lombarda puedes rellenar mini volovanes, coronarlos con piñones y servirlos al día siguiente como apreritivos, sin olvidar calentarlos en el horno.COMER SANO: Para digerir mejor la lombarda antes de utilizarla dale un primer hervor y tira el agua.
2. Poner el mosto en una olla a presión a fuego vivo. Cuando comience a hervir incorporar la lombarda, el clavo, salpimentar, cerrar la olla y dejar que cueza a fuego medio.
3. Abrir la olla, sacar la lombarda, escurrir y reservar caliente. Partir las uvas por la mitad y saltearlas en aceite de oliva. Presentar la lombarda en los platos con el salteado de uvas por enciama.TRUCO: Si sobra lombarda puedes rellenar mini volovanes, coronarlos con piñones y servirlos al día siguiente como apreritivos, sin olvidar calentarlos en el horno.COMER SANO: Para digerir mejor la lombarda antes de utilizarla dale un primer hervor y tira el agua.