HUEVOS DE CODORNIZ SOBRE MEJILLONES EN ESCABECHE
TOSTA DE MEJILLONES CON HUEVOS FRITOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PAN
12 rebanadas
HUEVOS DE CODORNIZ
12 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
MEJILLONES EN ESCABECHE EN CONSERVA
2 -
SAL
- -
PEREJIL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Freír los huevos en una sartén amplia con abundante aceite caliente. Retirar con una espumadera y reservar.
2. Precalentar el horno 180 ºC. Quitar los bordes a las rebanadas de pan y cortar en cuatro partes, colocar en la bandeja del horno y hornear hasta que se tuesten.
3. Poner los huevos en las rebanadas de pan con los mejillones, salpimentar, decorar con perejil y servir.COMER SANO: Las proteínas que contienen la clara de los huevos son más completas que las del pescado, la carne o la leche.POSIBILIDAD: Si no tenemos huevos de codorniz podemos elaborar esta receta con huevos de gallina.
2. Precalentar el horno 180 ºC. Quitar los bordes a las rebanadas de pan y cortar en cuatro partes, colocar en la bandeja del horno y hornear hasta que se tuesten.
3. Poner los huevos en las rebanadas de pan con los mejillones, salpimentar, decorar con perejil y servir.COMER SANO: Las proteínas que contienen la clara de los huevos son más completas que las del pescado, la carne o la leche.POSIBILIDAD: Si no tenemos huevos de codorniz podemos elaborar esta receta con huevos de gallina.