SOLOMILLO DE CERDO GUISADO CON GRANADAS
LOMO EN SALSA DE VINO TINTO Y GRANADAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 11 €
🍎 Ingredientes
SOLOMILLO DE CERDO
1 kg
CEBOLLA
1 -
GRANADAS
1 -
VINO TINTO DE RIOJA
50 ml
MANTEQUILLA
60 gr
SAL
- -
ENELDO FRESCO
4 -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Salpimentar el solomillo y cortarlo en filetes. Pelar y cortar en juliana la cebolla. Pelar y desgranar la granada. Lavar y picar el eneldo.
2. Fundir la mantequilla en una cacerola a fuego medio y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir la carne, salpimentar y saltear unos minutos.
3. Incorporar las granadas, el vino y dejar que cueza hasta que reduzca la salsa. Espolvorear con eneldo y servir.TRUCO: Si te sobra carne la puedes reciclar para preparar una empanada o un hornazo.POSIBLIDAD: Los arándanos son una buena alternativa si no encuentras granadas en el mercado.
2. Fundir la mantequilla en una cacerola a fuego medio y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir la carne, salpimentar y saltear unos minutos.
3. Incorporar las granadas, el vino y dejar que cueza hasta que reduzca la salsa. Espolvorear con eneldo y servir.TRUCO: Si te sobra carne la puedes reciclar para preparar una empanada o un hornazo.POSIBLIDAD: Los arándanos son una buena alternativa si no encuentras granadas en el mercado.