SETAS CON QUESO DE CABRA
ESTOFADO DE SETAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
SETAS VARIADAS
500 gr
QUESO DE CABRA
50 gr
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
ROMERO
1 rama
AZÚCAR MORENO
1 cucharada
VINAGRE DE JEREZ
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar en juliana la cebolla. Estofar en una sartén con aceite, salpimentar y añadir el romero, una cucharadita de azúcar y el vinagre.
2. Incorporar las setas previamente lavadas y troceadas a la preparación anterior y dejar que estofen.
3. Retirar del fuego, añadir el queso en dados y servir inmediatamente.POSIBILIDAD: Esta preparación también se puede realizar con foie de pato en lugar de queso. El estofado de setas se convertirá en una receta de gourmet.TRUCO: Si estás en temporada de setas puedes mezclar de distintos tipos y enriqucerás el sabor de este estofado.
2. Incorporar las setas previamente lavadas y troceadas a la preparación anterior y dejar que estofen.
3. Retirar del fuego, añadir el queso en dados y servir inmediatamente.POSIBILIDAD: Esta preparación también se puede realizar con foie de pato en lugar de queso. El estofado de setas se convertirá en una receta de gourmet.TRUCO: Si estás en temporada de setas puedes mezclar de distintos tipos y enriqucerás el sabor de este estofado.