ALMEJAS CON PIMIENTOS DE PIQUILLO
SALSA DE PIMIENTOS CON ALMEJAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 16 €
🍎 Ingredientes
PIMIENTOS DEL PIQUILLO
4 -
AJO
2 -
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
ALMEJAS
1 kg
SAL
- -
VINO BLANCO
1 vaso
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar en juliana fina los pimientos. Pelar y picar finamente, los ajos y las cebollas.
2. Poner a calentar el aceite en una cacerola amplia, añadir las verduras, salpimentar y estofar hasta que estén tiernas.
3. Incorporar las almejas, mover con una cuchara de madera y regar con el vino. Cuando reduzca la salsa, retirar del fuego, rectificar de sazon y servir.TRUCO: Si quieres reducir el tiempo de elaboracion en esta receta utiliza la olla a presión.POSIBILIDAD: Si quieres abaratar está receta sustituye las almejas por chirlas.
2. Poner a calentar el aceite en una cacerola amplia, añadir las verduras, salpimentar y estofar hasta que estén tiernas.
3. Incorporar las almejas, mover con una cuchara de madera y regar con el vino. Cuando reduzca la salsa, retirar del fuego, rectificar de sazon y servir.TRUCO: Si quieres reducir el tiempo de elaboracion en esta receta utiliza la olla a presión.POSIBILIDAD: Si quieres abaratar está receta sustituye las almejas por chirlas.