ESPIRALES ENCEBOLLADAS CON FOIE GRAS
SALTEADO DE PASTA CON PATÉ AL BRANDY
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
1 -
PEREJIL
2 ramas
ESPIRALES DE PASTA
400 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
SAL
- -
FOIE GRAS
150 gr
COÑAC
1 dl
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, lavar y picar finamente la cebolla. Lavar y picar el perejil.
2. Cocer la pasta en una olla con agua hirviendo y sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Retirar del fuego, colar y reservar.
3. Calentar una sartén con aceite, añadir la cebolla, salpimentar y estofar. Incorporar el paté, el brandy, el perejil y esperar a que reduzca la salsa. Retirar del fuego, verter sobre la pasta, mezclar y servir.POSIBILIDAD: Es más recomendable utilizar pasta integral, ya que ésta conserva intactas todas sus propiedades nutritivas.COMER SANO: Las calorías que nos proporcionan los cereales engordan menos y sacian más. Por eso la pasta se incluye en las dietas de los deportistas y está en alza su consumo.TRUCO: Si quieres ahorrar tiempo en la preparación de esta receta puedes cocer la pasta a la vez que se prepara la salsa de foie.
2. Cocer la pasta en una olla con agua hirviendo y sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Retirar del fuego, colar y reservar.
3. Calentar una sartén con aceite, añadir la cebolla, salpimentar y estofar. Incorporar el paté, el brandy, el perejil y esperar a que reduzca la salsa. Retirar del fuego, verter sobre la pasta, mezclar y servir.POSIBILIDAD: Es más recomendable utilizar pasta integral, ya que ésta conserva intactas todas sus propiedades nutritivas.COMER SANO: Las calorías que nos proporcionan los cereales engordan menos y sacian más. Por eso la pasta se incluye en las dietas de los deportistas y está en alza su consumo.TRUCO: Si quieres ahorrar tiempo en la preparación de esta receta puedes cocer la pasta a la vez que se prepara la salsa de foie.