PATATA RELLENA DE BUTIFARRA
PATATAS CON CARNE Y QUESO
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
4 -
BUTIFARRA BLANCA
6 -
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
VINO BLANCO
50 ml
QUESO EMMENTAL
100 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Lavar la patata y asar con piel en el horno hasta que la patata esté blanda. Sacar y reservar templada.
2. Pelar y picar la cebolla, estofar en una sartén con el aceite de oliva hasta que esté transparente. Incorporar la butifarra y saltear. Incorporar el vino y dejar reducir. Salpimentar.
3. Abrir las patatas retirando una fina capa y vaciar ligeramente. Rellenar con el salteado de butifarra y espolvorear con queso rallado. Introducir en el horno y gratinar unos minutos.
2. Pelar y picar la cebolla, estofar en una sartén con el aceite de oliva hasta que esté transparente. Incorporar la butifarra y saltear. Incorporar el vino y dejar reducir. Salpimentar.
3. Abrir las patatas retirando una fina capa y vaciar ligeramente. Rellenar con el salteado de butifarra y espolvorear con queso rallado. Introducir en el horno y gratinar unos minutos.