CHULETA SAJONIA CON SALSA DE PEREJIL
PATATAS ADOBADAS CON CHULETAS A LA PLANCHA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
100 ml
PEREJIL
50 gr
PATATAS
4 -
PIMENTÓN DE LA VERA
1 cucharadas
ORÉGANO
1 pellizco
VINAGRE
1 dl
CHULETAS DE LOMO DE SAJONIA
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y secar bien el perejil, triturar con el aceite de oliva hasta conseguir una mezcla homogénea, salpimentar y reservar en el frigorífico hasta el momento de su utilización.
2. Pelar y cortar en bastones las patatas. Mezclar el pimentón con el orégano, la sal y el vinagre, regar las patatas con esta mezcla y reservar una hora en el frigorífico. Pasado este tiempo escurrir bien y freír en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel de cocina y reservar.
3. Calentar una plancha al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva, disponer las chuletas Sajonia y hacer a la plancha dos minutos por cada lado. Servir las chuletas con el aceite de perejil y las patatas adobadas.
2. Pelar y cortar en bastones las patatas. Mezclar el pimentón con el orégano, la sal y el vinagre, regar las patatas con esta mezcla y reservar una hora en el frigorífico. Pasado este tiempo escurrir bien y freír en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel de cocina y reservar.
3. Calentar una plancha al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva, disponer las chuletas Sajonia y hacer a la plancha dos minutos por cada lado. Servir las chuletas con el aceite de perejil y las patatas adobadas.