MILHOJAS DE VERDURA Y CARNE
LASAÑA DE VERDURAS CON CARNE DE TERNERA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
BERENJENAS
2 -
CALABACÍN
1 -
TOMATES
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
CEBOLLA
1 -
PIMIENTO ROJO
50 gr
CARNE PICADA DE TERNERA
500 gr
VINO BLANCO
50 ml
TOMATES EN CONSERVA
200 gr
QUESO EMMENTAL
4 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Lavar y secar bien las berenjenas, los tomates y el calabacín, cortar en rodajas finas, retirando el tallo. Disponer sobre una bandeja de horno, salpimentar y regar con el aceite de oliva. Hornear durante quince minutos. Retirar del horno y dejar atemperar.
2. Pelar y picar la cebolla y el pimiento, estofar en una sartén con el aceite. Incorporar la carne, rehogar y regar con el vino blanco. Añadir el tomate, salpimentar y dejar cocer durante diez minutos más.
3. Engrasar una bandeja de horno y disponer una capa de verduras, cubrir con el sofrito carne y disponer otra de verduras, otra de carne, otra de verduras y terminar con otra de carne. Espolvorear con el queso rallado. Introducir en el horno durante diez minutos más. Sacar del horno dejar atemperar y servir.
2. Pelar y picar la cebolla y el pimiento, estofar en una sartén con el aceite. Incorporar la carne, rehogar y regar con el vino blanco. Añadir el tomate, salpimentar y dejar cocer durante diez minutos más.
3. Engrasar una bandeja de horno y disponer una capa de verduras, cubrir con el sofrito carne y disponer otra de verduras, otra de carne, otra de verduras y terminar con otra de carne. Espolvorear con el queso rallado. Introducir en el horno durante diez minutos más. Sacar del horno dejar atemperar y servir.