PAELLA MIXTA
PAELLA RÁPIDA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 14 €
🍎 Ingredientes
POLLO
1 kg
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
PIMIENTO ROJO
50 gr
CEBOLLA
50 gr
JUDÍAS VERDES
200 gr
AJO
1 -
MEJILLONES FRESCOS
500 gr
CALAMARES
400 gr
GAMBAS FRESCAS
250 gr
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
450 gr
CALDO DE VERDURAS
1 litros
COLORANTE ALIMENTARIO
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Retirar las posibles plumas del pollo, trocear y salpimentar. Calentar la paella con el aceite, añadir el pollo y dejar freír hasta que esté doradito. Incorporar las verduras peladas y troceadas y estofar.
2. Limpiar los mejillones, limpiar el calamar, cortar en aros y pelar las gambas. Incorporar estos pescados a la paella y dejar hacer durante unos minutos, añadir del arroz y saltear.
3. Calentar el caldo de verduras, disolver el colorante para la paella en el e ir incorporado a la paella poco a poco a mediada que se va necesitando. Dejar cocer hasta que el arroz esté tierno, retirar del fuego, dejar reposar durante diez minutos y servir.
2. Limpiar los mejillones, limpiar el calamar, cortar en aros y pelar las gambas. Incorporar estos pescados a la paella y dejar hacer durante unos minutos, añadir del arroz y saltear.
3. Calentar el caldo de verduras, disolver el colorante para la paella en el e ir incorporado a la paella poco a poco a mediada que se va necesitando. Dejar cocer hasta que el arroz esté tierno, retirar del fuego, dejar reposar durante diez minutos y servir.