ENSALADA DE ENDIBIAS Y ATÚN
ENSALADA DE AHUMADOS CON VINAGRETA DE NUECES
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
ENDIBIAS
4 -
ATÚN AHUMADO
100 gr
NUECES
2 cucharadas
MIEL DE FLORES
1 cucharadita
VINAGRE DE MANZANA
50 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
QUESO DE OVEJA
100 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Para la vinagreta, machar las nueces en un cuenco amplio con la sal y la pimienta. Incorporar la miel y el vinagre, mezclar bien, y añadir el aceite en forma de hilo.
2. Lavar las endibias y cortar en juliana fina. Cortar igualmente el atún ahumado. Disponer en el plato de presentación.
3. Sacar lascas del queso, regar la ensalada con la vinagreta de nueces y coronar con las lascas de queso.
2. Lavar las endibias y cortar en juliana fina. Cortar igualmente el atún ahumado. Disponer en el plato de presentación.
3. Sacar lascas del queso, regar la ensalada con la vinagreta de nueces y coronar con las lascas de queso.