BOCADITOS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE
TOSTONES CON CHOCOLATE
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PLÁTANOS MACHO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
CHOCOLATE
70 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar en láminas de un centímetro los plátanos. Calentar una sartén con el aceite y freír a baja temperatura las rodajas de plátano. Retirar sobre papel absorbente y dejar atemperar unos minutos.
2. Con un utensilio plano aplastar las rodajas de plátano hasta dejarlas lo más planas posibles. Calentar de nuevo el aceite y freír a temperatura alta hasta que estén doradas y crujientes. Retirar del fuego escurrir sobre papel de cocina.
3. Derretir el chocolate al baño María. Con ayuda de una cuchara untar una rodaja de plátano y disponer otra encima. Repetir la operación hasta terminar con las rodajas de plátano. Dejar solidificar el chocolate de huevo y servir.
2. Con un utensilio plano aplastar las rodajas de plátano hasta dejarlas lo más planas posibles. Calentar de nuevo el aceite y freír a temperatura alta hasta que estén doradas y crujientes. Retirar del fuego escurrir sobre papel de cocina.
3. Derretir el chocolate al baño María. Con ayuda de una cuchara untar una rodaja de plátano y disponer otra encima. Repetir la operación hasta terminar con las rodajas de plátano. Dejar solidificar el chocolate de huevo y servir.