HELADO DE CANELA
COPA FRIA DE CANELA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
AZÚCAR
60 gr
AGUA
100 ml
CANELA MOLIDA
1 cucharadita
HUEVOS
4 -
NATA
150 ml
FRUTOS DEL BOSQUE
20 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. En un cazo de fondo grueso disponer el azúcar y el agua y dejar cocer hasta que se forme un almíbar ligero. Retirar del fuego e incorporar la canela. Mezclar bien.
2. Batir las yemas e incorporar el almíbar en forma de hilo sin dejar de batir hasta que la mezcla espese y doble su volumen.
3. Montar la nata y con movimientos envolventes incorporar a la mezcla de yemas. Disponer en los recipientes elegidos y congelar de cuatro a seis horas. Servir acompañado de frutos rojos si se desea.
2. Batir las yemas e incorporar el almíbar en forma de hilo sin dejar de batir hasta que la mezcla espese y doble su volumen.
3. Montar la nata y con movimientos envolventes incorporar a la mezcla de yemas. Disponer en los recipientes elegidos y congelar de cuatro a seis horas. Servir acompañado de frutos rojos si se desea.