PASTEL DE PATATA Y SETAS
PASTEL OTOÑAL DE SETAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
HARINA
150 gr
HUEVOS
3 -
NATA
100 ml
COPOS DE PATATA
500 gr
SAL
- -
SETAS VARIADAS
300 gr
MANTEQUILLA
60 gr
AJO
1 -
SAL
- -
QUESO RICOTTA
250 gr
QUESO EMMENTAL
100 gr
PEREJIL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Batir los huevos, la nata y la harina. Mezclar con el puré de patata. Salpimentar y reservar.
2. Limpiar y cortar en láminas las setas. En una sartén a fuego medio, rehogar las setas en la mantequilla junto con la sal y el perejil. Reservar.
3. Engrasar una fuente refractaria. Cubrir el fondo con una capa de puré de patata. Repartir las setas encima, extender el queso ricotta y espolvorear con queso rallado. Repetir el proceso alternando las capas y terminando con una fina capa de puré y queso rallado. Hornear veinte minutos a 180 ºC.
2. Limpiar y cortar en láminas las setas. En una sartén a fuego medio, rehogar las setas en la mantequilla junto con la sal y el perejil. Reservar.
3. Engrasar una fuente refractaria. Cubrir el fondo con una capa de puré de patata. Repartir las setas encima, extender el queso ricotta y espolvorear con queso rallado. Repetir el proceso alternando las capas y terminando con una fina capa de puré y queso rallado. Hornear veinte minutos a 180 ºC.