TERRINA DE SOBRASADA
PASTEL DE SOBRASADA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE
200 gr
AJO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
HUEVOS
3 -
SOBRASADA
200 gr
CALDO DE VERDURAS
250 ml
RÚCULA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar y eliminar el germen del ajo y triturar con el aceite. Extender el hojaldre y cubrir el fondo y las paredes del molde elegido. Pincelar con el aceite al ajo y reservar en el congelador hasta el momento de su utilización.
2. Sacar la sobrasada del frigorífico y de su envase 20 minutos antes de su utilización, triturar con los huevos y el caldo. Comprobar el punto de sal y sazonar si hiciera falta.
3. Rellenar la tartaleta con esta mezcla y hornear de 20 a 30 minutos hasta que cuaje. Retirar del horno, dejar atemperar y desmoldar. Servir acompañada de hojas de rúcula.
2. Sacar la sobrasada del frigorífico y de su envase 20 minutos antes de su utilización, triturar con los huevos y el caldo. Comprobar el punto de sal y sazonar si hiciera falta.
3. Rellenar la tartaleta con esta mezcla y hornear de 20 a 30 minutos hasta que cuaje. Retirar del horno, dejar atemperar y desmoldar. Servir acompañada de hojas de rúcula.