CANELONES DE GAMBAS Y CANGREJO
CANELONES DE REQUESON, ESPINACAS Y PESADO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
LÁMINAS DE LASAÑA
16 -
CEBOLLA
1 -
GAMBAS FRESCAS
200 gr
CANGREJOS DE MAR
10 palos
ESPINACAS FRESCAS
25 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
REQUESÓN
150 gr
QUESO EMMENTAL
10 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer o remojar las placas de lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando estén al dente, escurrir bien, extender un paño del algodón y con cuidado de no romperlas separar las placas de pasta dejándolas reposar en el paño.
2. Pelar y picar la cebolla y las gambas. Desmenuzar los palitos de cangrejo, lavar y escurrir las espinacas. Calentar una sartén con el aceite de oliva, saltear la cebolla e incorporar las gambas, los palitos de cangrejo y las espinacas, salpimentar y dejar hacer unos minutos. Retirar del fuego y mezclar con el requesón desmenuzado.
3. Precalentar el horno a 250 ºC con el grill puesto, repartir una cucharada del relleno sobre las placas de pasta enrollar y disponer en una fuente de horno, espolvorear con queso rallado y meter a gratinar durante diez minutos. Servir.
2. Pelar y picar la cebolla y las gambas. Desmenuzar los palitos de cangrejo, lavar y escurrir las espinacas. Calentar una sartén con el aceite de oliva, saltear la cebolla e incorporar las gambas, los palitos de cangrejo y las espinacas, salpimentar y dejar hacer unos minutos. Retirar del fuego y mezclar con el requesón desmenuzado.
3. Precalentar el horno a 250 ºC con el grill puesto, repartir una cucharada del relleno sobre las placas de pasta enrollar y disponer en una fuente de horno, espolvorear con queso rallado y meter a gratinar durante diez minutos. Servir.