COCA DE MERLUZA
HOJALDRE DE MERLUZA Y GULAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE
200 gr
HUEVO
1 -
CEBOLLETAS
2 -
PIMIENTO ROJO
1 -
TOMATE
2 dl
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
LOMO DE MERLUZA
250 gr
GULAS
50 gr
ENELDO FRESCO
1 cucharadita
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Trocear la cebolla y el pimiento. Calentar una sartén con el aceite de oliva, estofar la cebolla junto con el pimiento e incorporar el calabacín pelado y cortado en dados. Saltear y añadir el tomate. Salpimentar, bajar el fuego y dejar cocer durante 20 minutos.
2. Extender el hojaldre en una superficie plana formando un rectángulo, pinchar el interior con un tenedor y pincelar los bordes con el huevo batido. Disponer sobre una bandeja de horno con papel parafinado.
3. Cortar la merluza en dados medianos y mezclar con el eneldo, salpimentar. Rellenar el interior del hojaldre con el pisto, repartir el pescado y las gulas sobre él, regar con un chorro de aceite y hornear durante 20 minutos. Retirar del horno, dejar atemperar y servir.
2. Extender el hojaldre en una superficie plana formando un rectángulo, pinchar el interior con un tenedor y pincelar los bordes con el huevo batido. Disponer sobre una bandeja de horno con papel parafinado.
3. Cortar la merluza en dados medianos y mezclar con el eneldo, salpimentar. Rellenar el interior del hojaldre con el pisto, repartir el pescado y las gulas sobre él, regar con un chorro de aceite y hornear durante 20 minutos. Retirar del horno, dejar atemperar y servir.