ESPAGUETI A LA CARBONARA
ESPAGUETI CON BACÓN Y NATA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
BACÓN AHUMADO
150 gr
HUEVO
4 -
NATA
3 cucharadas
AJO
1 -
MANTEQUILLA
25 gr
ESPAGUETIS
400 gr
SAL
- -
QUESO PARMESANO
30 gr
QUESO GRANA PADANO
30 gr
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Picar el bacón y reservar. Batir las yemas con la nata y reservar aparte.
2. Cocer la pasta al dente y escurrir. En una sartén, rehogar el ajo machacado junto con el bacón y la mantequilla.
3. Añadir la pasta a la sartén, remover y agregar los huevos, la pimienta y parte de los quesos. Remover constantemente hasta que los huevos adquieran consistencia de crema. Servir acompañados de los quesos rallados en un cuenco aparte.
2. Cocer la pasta al dente y escurrir. En una sartén, rehogar el ajo machacado junto con el bacón y la mantequilla.
3. Añadir la pasta a la sartén, remover y agregar los huevos, la pimienta y parte de los quesos. Remover constantemente hasta que los huevos adquieran consistencia de crema. Servir acompañados de los quesos rallados en un cuenco aparte.