CONEJO ADOBADO
CHULETAS DE CONEJO CON ENSALADA DE COL
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 13 €
🍎 Ingredientes
CHULETAS DE CONEJO
1 kg
PIMENTÓN DE LA VERA
1 pellizco
NUEZ MOSCADA
1 pellizco
CILANTRO EN GRANO
1 pellizco
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharadas
ZANAHORIAS
2 -
COL
200 gr
COMINOS EN GRANO
1 cucharadita
VINAGRE
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. En un mortero machar los cominos y el cilantro, añadir la nuez moscada el pimentón, salpimentar y mezclar con el aceite de oliva. Cubrir con esta mezcla el conejo y dejar marinar mínimo dos horas.
2. Cortar en juliana la col y la zanahoria, lavar y escurrir bien. Preparar una vinagreta con los cominos el vinagre, el aceite y la sal. Regar las verduras, mezclar y reservar tapadas.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Sacar de la marinada y disponer en una bandeja de horno. Hornear durante quince minutos.
2. Cortar en juliana la col y la zanahoria, lavar y escurrir bien. Preparar una vinagreta con los cominos el vinagre, el aceite y la sal. Regar las verduras, mezclar y reservar tapadas.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Sacar de la marinada y disponer en una bandeja de horno. Hornear durante quince minutos.