GARBANZOS A LA ESPAÑOLA
GARBANZOS CON HORTALIZAS
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
GARBANZOS
200 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
CILANTRO MOLIDO
1 pellizco
PIMIENTO ROJO
1 -
CEBOLLA
1 -
PIMIENTO VERDE
1 -
TOMATES
400 gr
NUEZ MOSCADA
1 pellizco
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner los garbanzos en agua ocho horas antes de su utilización. Escurrir y poner a cocer juntos con el cilantro molido hasta que estén tiernos, escurrir y reservar.
2. Trocear la cebolla y los pimientos, estofar en un fondo de aceite, añadir los tomates pelados y troceados y dejar hacer hasta que las verduras estén tiernas.
3. Mezclar los garbanzos con las verduras, salpimentar, añadir la nuez moscada y dejar atemperar antes de tomar. Servir con cebollino fresco por encima.
2. Trocear la cebolla y los pimientos, estofar en un fondo de aceite, añadir los tomates pelados y troceados y dejar hacer hasta que las verduras estén tiernas.
3. Mezclar los garbanzos con las verduras, salpimentar, añadir la nuez moscada y dejar atemperar antes de tomar. Servir con cebollino fresco por encima.