HUEVOS PANADERA A LA SARTÉN
REVUELTO DE HUEVOS A LA PANADERA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS
8 -
JAMÓN SERRANO
75 gr
PIMIENTO ROJO
250 gr
CEBOLLAS
2 -
AJO
2 -
PATATAS
4 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
5 cucharadas
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar el jamón en cuadraditos. Lavar y cortar el pimiento rojo en tiras retirando bien las semillas. Pelar las cebollas y los ajos y picarlos. Pelar las patatas y cortarlas en ruedas de medio dedo de grosor.
2. En una sartén grande antiadherente, echar aceite y sofreír la cebolla y el pimiento dejando que se doren ligeramente. Agregar los ajos y el jamón removiendo con una cuchara de madera. Cuando el sofrito esté preparado, añadir las patatas bien secas y salar ligeramente dejándolas hasta que estén tiernas (aproximadamente veinte minutos). Durante este tiempo, remover el sofrito con un espumadera para que el guiso se vaya mezclando y las patatas empiecen a romperse.
3. Cascar los huevos sobre la sartén uno a uno y cuando comiencen a cuajarse, voltearlos con la espumadera hasta que terminen de hacerse. Entonces, servir.
2. En una sartén grande antiadherente, echar aceite y sofreír la cebolla y el pimiento dejando que se doren ligeramente. Agregar los ajos y el jamón removiendo con una cuchara de madera. Cuando el sofrito esté preparado, añadir las patatas bien secas y salar ligeramente dejándolas hasta que estén tiernas (aproximadamente veinte minutos). Durante este tiempo, remover el sofrito con un espumadera para que el guiso se vaya mezclando y las patatas empiecen a romperse.
3. Cascar los huevos sobre la sartén uno a uno y cuando comiencen a cuajarse, voltearlos con la espumadera hasta que terminen de hacerse. Entonces, servir.