ENSALADA CON BACÓN CRUJIENTE Y QUESO
ENSALADA CON VINAGRETA DE ALMENDRAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
LECHUGAS VARIADAS
300 gr
QUESO PARMESANO
80 gr
BACÓN FRESCO
120 gr
ALMENDRAS
40 gr
AZÚCAR
1 cucharadita
SAL
1 pellizco
VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA
2 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
6 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y escurrir bien las lechugas, secar con papel de cocina y disponerlas en un bol, reservar.
2. Cortar el bacón en cuadrados pequeños, saltear en una sartén hasta que estén crujientes, escurrir en papel de cocina. Cortar en lascas el queso. Mezclar estos ingrediente con la lechuga.
3. Machar ligeramente las almendras, sofreír en un fondo de aceite, añadir el azúcar y la sal. Incorporar el vinagre, retirar del fuego y añadir el aceite, regar con esta vinagreta la ensalada.
2. Cortar el bacón en cuadrados pequeños, saltear en una sartén hasta que estén crujientes, escurrir en papel de cocina. Cortar en lascas el queso. Mezclar estos ingrediente con la lechuga.
3. Machar ligeramente las almendras, sofreír en un fondo de aceite, añadir el azúcar y la sal. Incorporar el vinagre, retirar del fuego y añadir el aceite, regar con esta vinagreta la ensalada.