TORRIJAS EN ALMÍBAR DE ROSAS
TORRIJAS ARABES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PAN BAGUETTE
1 -
LECHE
500 ml
AZÚCAR
2 cucharadas
CANELA MOLIDA
1 rama
PIEL DE NARANJA
1 trozo
HUEVOS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
MIEL DE FLORES
200 gr
AGUA
1 dl
ESENCIA DE ROSAS
2 cucharaditas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar la leche con la canela, el azúcar y la piel de naranja y dejar atemperar en un plato frío. Batir los huevos y cortar la baguette en rebanadas.
2. Disponer en un cazo a fuego bajo la miel con el agua, cocer hasta que se forme una mezcla homogénea, añadir la esencia de rosas y mantener templada.
3. Poner una sartén amplia al fuego con el aceite. Pasar el pan por la leche y por el huevo batido. Freír un minuto por cada lado o hasta que se dore, dejar unos segundos escurrir sobre papel absorbente y pasar por el almíbar. Sacar y dejar escurrir sobre una rejilla. Servir si se desea con nata montada.
2. Disponer en un cazo a fuego bajo la miel con el agua, cocer hasta que se forme una mezcla homogénea, añadir la esencia de rosas y mantener templada.
3. Poner una sartén amplia al fuego con el aceite. Pasar el pan por la leche y por el huevo batido. Freír un minuto por cada lado o hasta que se dore, dejar unos segundos escurrir sobre papel absorbente y pasar por el almíbar. Sacar y dejar escurrir sobre una rejilla. Servir si se desea con nata montada.