HUEVOS CON MANTEQUILLA AL CURRY
HUEVOS PASADOS POR AGUA CON TOSTAS AL CURRY
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS
4 -
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
MANTEQUILLA
150 gr
CURRY
1 cucharadita
PAN DE MOLDE
8 rebanadas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla, calentar una sartén con el aceite, estofar en ella la cebolla hasta que esté transparente e incorporar el curry. Retirar del fuego y salpimentar.
2. Triturar la cebolla con la mantequilla. Cortar el pan de la forma deseada y tostar durante unos minutos en horno precalentado.
3. Calentar un cazo amplio con abundante agua y, cuando hierva, incorporar los huevos y dejar cocer durante seis minutos. Sacar del agua y pasar por agua fría. Reservar. Servir los huevos pasados por agua con las tostas y la mantequilla de curry.
2. Triturar la cebolla con la mantequilla. Cortar el pan de la forma deseada y tostar durante unos minutos en horno precalentado.
3. Calentar un cazo amplio con abundante agua y, cuando hierva, incorporar los huevos y dejar cocer durante seis minutos. Sacar del agua y pasar por agua fría. Reservar. Servir los huevos pasados por agua con las tostas y la mantequilla de curry.