SALMONETES CON MAHONESA DE ANACARDOS
SALMONETES ASADOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
AJO
1 -
PEREJIL
1 rama
JUGO DE LIMÓN
50 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
SALMONETES
16 -
AJETES
8 -
ANACARDOS
20 gr
SALSA MAHONESA
100 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Machar los dientes de ajo con el perejil, regar con el zumo de limón y el aceite, salpimentar. Limpiar, lavar y secar los salmonetes, disponer en una bandeja de horno y regar con la mezcla del mortero. Hornear de quince a veinte minutos o hasta que los salmonetes estén hechos.
2. Pelar y picar los ajetes. Calentar una sartén con el aceite de oliva y saltear los ajetes, incorporar los anacardos ligeramente machados y saltear.
3. Mezclar el salteado de los ajetes con la mahonesa y salpimentar. Servir los salmonetes con la mahonesa de anacardos.
2. Pelar y picar los ajetes. Calentar una sartén con el aceite de oliva y saltear los ajetes, incorporar los anacardos ligeramente machados y saltear.
3. Mezclar el salteado de los ajetes con la mahonesa y salpimentar. Servir los salmonetes con la mahonesa de anacardos.