CROQUETAS DE JAMÓN
BOLITAS DE JAMÓN PARA EL APERITIVO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
MANTEQUILLA
40 gr
HARINA
40 gr
LECHE
5 dl
JAMÓN SERRANO
75 gr
HUEVOS
- -
PAN RALLADO
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Fundir la mantequilla en un cazo amplio, incorporar el harina y sofreír. Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover hasta conseguir una mezcla homogénea, sin grumos y espesar.
2. Picar el jamón y añadir a la preparación anterior. Volcar esta preparación sobre una bandeja y dejar reposar hasta que enfríe completamente.
3. Hacer bolitas con la masa para croquetas, rebozarlas en huevo y pan rallado. Calentar una sartén honda con aceite. Ir añadiendo las croquetas y freír hasta que estén doraditas por todos los lados. Reservar sobre papel de cocina y servir acompañadas si se desea con salsa de tomate.
2. Picar el jamón y añadir a la preparación anterior. Volcar esta preparación sobre una bandeja y dejar reposar hasta que enfríe completamente.
3. Hacer bolitas con la masa para croquetas, rebozarlas en huevo y pan rallado. Calentar una sartén honda con aceite. Ir añadiendo las croquetas y freír hasta que estén doraditas por todos los lados. Reservar sobre papel de cocina y servir acompañadas si se desea con salsa de tomate.