ENSALADA DE PATATA, MANZANA Y PAVO
ENSALADA ESTIVAL
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PARA LA ENSALADILLA:
- -
PATATAS
750 gr
ZANAHORIAS
3 -
HUEVOS
3 -
MANZANAS GOLDEN
2 -
FIAMBRE DE PAVO
150 gr
PARA LA SALSA:
- -
HUEVO
1 -
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharadita
ACEITE DE GIRASOL
2 dl
KETCHUP
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a cocer en abundante agua con sal las patatas y las zanahorias. Cuando estén tiernas pelar y trocear. Cocer los huevos durante diez minutos cubiertos con agua, escurrir pelar y picar.
2. Pelar y cortar en dados las manzanas y el pavo. Mezclar con las patatas, los huevos y la zanahoria.
3. Disponer el huevo en el baso mezclador, añadir la mostaza y emulsionar con trituradora a la vez que añadimos el aceite. Añadir el ketchup y mezclar bien, salpimentar.
2. Pelar y cortar en dados las manzanas y el pavo. Mezclar con las patatas, los huevos y la zanahoria.
3. Disponer el huevo en el baso mezclador, añadir la mostaza y emulsionar con trituradora a la vez que añadimos el aceite. Añadir el ketchup y mezclar bien, salpimentar.