CALAMARES CON GAMBAS AL AJO ARRIERO
SALTEADO DE PESCADO ESTIVAL
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
1 -
AJO
3 -
TOMATES
2 -
PIMIENTO ROJO
1 trozo
PEREJIL
2 ramas
CALAMARES
700 gr
VINO BLANCO
1 dl
GAMBAS FRESCAS
150 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla, los ajos y los tomates. Picar el pimiento. Lavar y picar el perejil. Limpiar, lavar y picar los calamares. Pelar las gambas.
2. Calentar una sartén amplia con el aceite e incorporar las verdura, saltear. Añadir los calamares, regar con el vino y dejar cocer unos minutos.
3. Añadir a la sartén las gambas, salpimentar y añadir el perejil picado. Dejar hacer un par de minutos más. Comprobar el punto de sazón y servir.
2. Calentar una sartén amplia con el aceite e incorporar las verdura, saltear. Añadir los calamares, regar con el vino y dejar cocer unos minutos.
3. Añadir a la sartén las gambas, salpimentar y añadir el perejil picado. Dejar hacer un par de minutos más. Comprobar el punto de sazón y servir.