TARTA MIXTA
TARTA DE FLAN CON PASTA BRICK
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 6 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PARA EL CARAMELO:
- -
AZÚCAR
70 gr
JUGO DE LIMÓN
2 cucharadas
PARA EL FLAN:
- -
HUEVOS
4 -
LECHE
5 dl
ESENCIA DE VAINILLA
1 cucharada
PARA LA BASE:
- -
MANTEQUILLA
60 gr
MASA BRICK
6 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Poner en el fuego un cazo con el azúcar y un chorro de zumo de limón, hacer a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y comience a dorarse. Verter en un molde para tartas de 20 o 22 centímetros de diámetro sin dejar de mover para que el caramelo se extienda bien por todo el molde. Dejar enfriar.
2. Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche y la vainilla. Volcar sobre el molde.
3. Derretir la mantequilla y pincelar las obleas de pasta brick. Disponerlas sobre el molde de modo que queden tapando el flan y meter en el horno de 20 a 25 minutos. Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar dándole la vuelta de modo que quede la pasta brick como base de la tarta. Servir acompañada de nata montada y violetas si se desea.
2. Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche y la vainilla. Volcar sobre el molde.
3. Derretir la mantequilla y pincelar las obleas de pasta brick. Disponerlas sobre el molde de modo que queden tapando el flan y meter en el horno de 20 a 25 minutos. Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar dándole la vuelta de modo que quede la pasta brick como base de la tarta. Servir acompañada de nata montada y violetas si se desea.