TARTA DE MERENGUE
TARTA DE FRESAS CON MERENGUE
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PARA LA BASE DE MERENGUE:
- -
CLARAS DE HUEVO
2 -
AZÚCAR GLAS
75 gr
AZÚCAR MORENO
1 cucharada
PARA EL RELLENO:
- -
FRESAS
400 gr
NATA
2 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 120 ºC. Montar las claras, en un recipiente grande y limpio hasta que se formen picos suaves, e ir añadiendo el azúcar cucharada a cucharada. Batir bien hasta que la mezcla endurezca y brille.
2. Meter el merengue en la manga pastelera. Forrar una bandeja con papel de horno y hacer dos círculos con el merengue separados entre si. Hornear durante una hora o hasta que estén secos y crujientes. Dejar enfriar completamente antes de quitarlos del papel de horno.
3. Lavar las fresas. Montar la nata con el azúcar. Disponer las fresas encima de una placa de merengue, cubrir con la nata montada y tapar con la otra placa de merengue. Espolvorear con azúcar glass.
2. Meter el merengue en la manga pastelera. Forrar una bandeja con papel de horno y hacer dos círculos con el merengue separados entre si. Hornear durante una hora o hasta que estén secos y crujientes. Dejar enfriar completamente antes de quitarlos del papel de horno.
3. Lavar las fresas. Montar la nata con el azúcar. Disponer las fresas encima de una placa de merengue, cubrir con la nata montada y tapar con la otra placa de merengue. Espolvorear con azúcar glass.