TARTA DE QUESO Y GALLETAS
PASTEL DE QUESO AL LIMÓN
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PARA LA BASE DE GALLETAS:
- -
GALLETAS MARÍA
150 gr
MANTEQUILLA
60 gr
PARA LA CREMA:
- -
QUESO PARA UNTAR
100 gr
HUEVOS
3 -
NATA
100 ml
RALLADURA DE LIMÓN
1 cucharadita
AZÚCAR
100 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Triturar las galletas hasta conseguir una textura harinosa. Fundir la mantequilla y mezclar con las galletas. Untar un molde desmoldable con mantequilla y disponer sobre el una base de galletas apretando bien con las manos. Reservar la parte sobrante de está preparación.
2. Batir el azúcar junto con las yemas y el queso crema hasta lograr una crema homogénea. Incorporar la nata y volver a batir.
3. Montar las claras a punto de nieve e incorporar junto con la ralladura de limón a la preparación anterior con movimientos envolventes. Rellenar el molde con esta crema y hornear durante veinte minutos aproximadamente. Sacar del horno, espolvorear con la mezcla de galletas reservada hornear durante un par de minutos más. Desmoldar dejar enfriar y servir.
2. Batir el azúcar junto con las yemas y el queso crema hasta lograr una crema homogénea. Incorporar la nata y volver a batir.
3. Montar las claras a punto de nieve e incorporar junto con la ralladura de limón a la preparación anterior con movimientos envolventes. Rellenar el molde con esta crema y hornear durante veinte minutos aproximadamente. Sacar del horno, espolvorear con la mezcla de galletas reservada hornear durante un par de minutos más. Desmoldar dejar enfriar y servir.