ENSALDA DE GERMINADOS CON NARANJA
ENSALADA MEDITERRANEA CON GERMINADOS
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PARA LA VINAGRETA:
- -
AJO
1 -
VINAGRE
50 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA LA ENSALADA:
- -
NARANJA
2 -
ZANAHORIAS
2 -
BROTES DE SOJA EN CONSERVA
75 gr
LECHUGAS VARIADAS
150 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y quitar el germen al ajo. Disponer en un mortero y machar junto con la sal, mezclar con el aceite y el vinagre, reservar.
2. Pelar las naranjas a lo vivo y extraer los gajos. Lavar y escurrir bien las lechugas. Pelar y rallar las zanahorias.
3. Colocar las lechugas en una ensaladera, la zanahoria rallada, los brotes de soja escurridos y decorar con los gajos de naranja. Regar por encima con la vinagreta de ajo y servir.
2. Pelar las naranjas a lo vivo y extraer los gajos. Lavar y escurrir bien las lechugas. Pelar y rallar las zanahorias.
3. Colocar las lechugas en una ensaladera, la zanahoria rallada, los brotes de soja escurridos y decorar con los gajos de naranja. Regar por encima con la vinagreta de ajo y servir.