PITA DE ESPINACAS Y CANGREJO
BOCADILLO DE VERANO EN PAN DE PITA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PARA EL RELLENO:
- -
HUEVO
1 -
CEBOLLA
1 -
SURIMI DE CANGREJO
100 gr
ESPINACAS FRESCAS
75 gr
ALCAPARRAS
1 cucharada
PARA LA SALSA:
- -
SALSA MAHONESA
1 dl
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharada
QUESO PARA UNTAR
2 cucharadas
PARA MONTAR EL BOCADILLO:
- -
PAN DE PITA
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer el huevo durante diez minutos en agua hirviendo con sal. Pelar y picar el huevo. Desmenuzar los palitos de cangrejo. Pelar y picar la cebolla. Lavar y escurrir bien las hojas de espinaca. Escurrir y picar las alcaparras.
2. En recipiente amplio mezclar el huevo, la cebolla, las alcaparras y los palitos de cangrejo. Por separado mezclar la mahonesa, con la mostaza y el queso crema.
3. Calentar una sartén, disponer los panes de pita y calentar por los dos lados. Abrir las pitas con cuidado de no romperlas, untar una fina capa de la salsa de queso, disponer las espinacas y encima el relleno de palitos de cangrejo. Aplastar ligeramente el pan pita y servir.
2. En recipiente amplio mezclar el huevo, la cebolla, las alcaparras y los palitos de cangrejo. Por separado mezclar la mahonesa, con la mostaza y el queso crema.
3. Calentar una sartén, disponer los panes de pita y calentar por los dos lados. Abrir las pitas con cuidado de no romperlas, untar una fina capa de la salsa de queso, disponer las espinacas y encima el relleno de palitos de cangrejo. Aplastar ligeramente el pan pita y servir.