NACHOS CON CREMA DE ZANAHORIA
CREMA PICANTE DE ZANAHORIAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
1 -
ZANAHORIAS
5 -
SIDRA
2 dl
JUGO DE LIMÓN
1 dl
CURRY
1 cucharadita
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
SALSA MAHONESA
200 gr
LIMÓN
1 -
SALSA TABASCO
2 golpe
NACHOS
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla. Pelar y trocear la zanahoria. Estofar la cebolla y la zanahoria en una sartén añadir el zumo de naranja, la sidra y el curry. Salpimentar y dejar cocer hasta que la zanahoria esté tierna.
2. En un recipiente amplio mezclar el sofrito con la mayonesa. Triturar hasta conseguir una crema homogénea sin grumos. Añadir a la crema de zanahorias, el zumo de limón y el tabasco. Mezclar bien salpimentar al gusto.
3. Servir la crema de zanahorias en un bol disponer en un plato y rellenar con los nachos. Servir.
2. En un recipiente amplio mezclar el sofrito con la mayonesa. Triturar hasta conseguir una crema homogénea sin grumos. Añadir a la crema de zanahorias, el zumo de limón y el tabasco. Mezclar bien salpimentar al gusto.
3. Servir la crema de zanahorias en un bol disponer en un plato y rellenar con los nachos. Servir.