ENSALADA VERDE CON QUESO FETA
ENSALADA MEDITERRÁNEA
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
QUESO FETA
150 gr
HIERBAS AROMÁTICAS
1 cucharada
AJO
2 -
TOMATES DESECADOS
8 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 dl
CEBOLLETA
1 -
VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA
50 ml
SAL
- -
NUECES
50 gr
ACEITUNAS VERDES
50 gr
LECHUGAS VARIADAS
150 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar en dados el queso. Poner a macerar en un recipiente con las hierbas aromáticas, los ajos, los tomates secos y el aceite de oliva. Dejar en esta preparación durante 24 horas aproximadamente.
2. Escurrir el queso y los tomates, reservar. Preparar el aderezo con el aceite de la maceración, el vinagre de Módena, la sal y la cebolleta.
3. Pelar la cebolleta y picarla finamente. Escurrir bien el queso y los tomates y trocear estos últimos. Lavar las lechugas, trocear y pasarlos por la centrifugadora. Montar los platos con las lechugas, el queso feta, las nueces, la aceitunas y los tomates secos. Servir con la vinagreta por encima.
2. Escurrir el queso y los tomates, reservar. Preparar el aderezo con el aceite de la maceración, el vinagre de Módena, la sal y la cebolleta.
3. Pelar la cebolleta y picarla finamente. Escurrir bien el queso y los tomates y trocear estos últimos. Lavar las lechugas, trocear y pasarlos por la centrifugadora. Montar los platos con las lechugas, el queso feta, las nueces, la aceitunas y los tomates secos. Servir con la vinagreta por encima.