CANELONES DE SALMÓN Y ESPINACAS
CANELONES DE AHUMADOS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PARA LA BECHAMEL:
- -
HARINA
50 gr
MANTEQUILLA
50 gr
LECHE
5 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA EL RELLENO:
- -
SALMÓN AHUMADO
150 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
ESPINACAS FRESCAS
250 gr
CEBOLLA
1 -
PARA MONTAR LA LASAÑA:
- -
LÁMINAS DE LASAÑA
18 -
PARA GRATINAR:
- -
QUESO EMMENTAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Rehogar la harina en una cacerola con mantequilla. Incorporar gradualmente la leche y el caldo calientes, sin parar de remover, para evitar que se pegue y se formen grumos. Salpimentar.
2. Rehogar la cebolla, pelada y picada hasta que esté doradita. Incorporar las espinacas, salpimentar y rehogar hasta que pierdan su volumen.
3. Cocer las placas de pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, escurrir y disponer sobre paños húmedos. Montar los canelones con las placas de pasta, las espinacas y el salmón ahumado. Repetir la misma operación terminando con la pasta, cubrir con la bechamel y coronar con el queso rallado. Gratinar durante unos minutos en el horno. Servir.
2. Rehogar la cebolla, pelada y picada hasta que esté doradita. Incorporar las espinacas, salpimentar y rehogar hasta que pierdan su volumen.
3. Cocer las placas de pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, escurrir y disponer sobre paños húmedos. Montar los canelones con las placas de pasta, las espinacas y el salmón ahumado. Repetir la misma operación terminando con la pasta, cubrir con la bechamel y coronar con el queso rallado. Gratinar durante unos minutos en el horno. Servir.