LECHE FRITA
DELICIAS DE LECHE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PIEL DE LIMÓN
1 -
HARINA
3 cucharadas
LECHE
500 cl
AZÚCAR
7 cucharadas
HUEVOS
2 -
PAN RALLADO
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
CANELA MOLIDA
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Disolver la harina en un poco de leche fría. Batir los dos huevos y el azúcar y añadir el resto de la harina.
2. Poner a ebullición la leche junto con la corteza del limón y la canela. Retirar, desechar el limón y la canela y verter a la mezcla de huevos mientras se bate constantemente. Cortar la masa en cuadraditos y rebozarlos pasándolos primero por huevo y después por pan rallado.
3. Calentar aceite en una sartén. Cuando esté humeante, freír los cuadraditos de leche hasta que se doren por ambos lados. Mezclar el azúcar y la canela para rebozar en ellos los dulces de leche según vayan saliendo de la sartén. Servir decorados con una rama de canela.
2. Poner a ebullición la leche junto con la corteza del limón y la canela. Retirar, desechar el limón y la canela y verter a la mezcla de huevos mientras se bate constantemente. Cortar la masa en cuadraditos y rebozarlos pasándolos primero por huevo y después por pan rallado.
3. Calentar aceite en una sartén. Cuando esté humeante, freír los cuadraditos de leche hasta que se doren por ambos lados. Mezclar el azúcar y la canela para rebozar en ellos los dulces de leche según vayan saliendo de la sartén. Servir decorados con una rama de canela.